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啤酒厂常用培养基

  • 更新时间:2021-09-23
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啤酒厂常用培养基
用于检测酿酒和发酵过程中的微生物,分离啤酒和发酵过程中的乳酸菌,检测酿酒和发酵过程中的微生物。

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啤酒厂常用培养基

产品名称及用途

规格

说明

货号

MRS 琼脂(De ManRogosa

500g

可以配制 8.1 升培养基

CM0361B

Sharpe



(CM1163B)

MRS AgarDe ManRogosa




Sharpe




培养乳酸杆菌,最长保质期 2




Raka-Ray 培养基 (Raka-Ray

500g

可以配制 6.5 升培养基

CM0777B

Medium




用于分离啤酒和发酵过程中的乳酸菌,需要添加苯乙醇、去水山梨糖醇单油酸酯

Rogosa 琼脂(Rogosa Agar

500g

可以配制 6.1 升培养基

CM0627B

用于乳酸杆菌的选择性分离和计数




西红柿汁琼脂

500g

可以配制 9.6 升培养基

CM0113B

Tomato Juice Agar




用于培养乳酸杆菌




WL 营养琼脂 (WL Nutrient Agar)

500g

可以配制 6.7 升培养基

CM0309B

用于检测酿酒和发酵过程中的微生物, 




0.1% Cycloheximide
0.1% Solution
) 
         100ml SR0222C


WL 营养肉汤 (WL Nutrient Broth)
用于检测酿酒和发酵过程中的微生物           500g           可以配制 8.3 升培养基    CM0501B


0.1% Cycloheximide
0.1% Solution
)                                       100ml                                                 SR0222C


酵母提取物琼脂
Yeast Extract Agar                                    500g           可以配制 21.7 升培养基    CM0019B

检测生产用水 , 做水的菌落计数                   2.5kg          可以配制 108.5 升培养基  CM0019R

  

麦芽汁琼脂 (Wort Agar)
用于酵母的培养和计数                                          500g           可以配制 10.0 升培养基     CM0247B


氨酸培养基 (Lysine Medium) 
接种用酵母中野生酵母的分离和计数培养基            500g           可以配制 7.6 升培养基      CM0191B

赖氨酸培养基基础( Lysine Base)           

乳酸钾溶液( Potassuim Lactate    10× 1ml 
                                           SR0037H

10%乳酸溶液( Lactic Acid 10%)                   10× 1ml                                                SR0021H                                                                                                                                      10× 5ml                                                 SR0021K

酵母霉菌琼脂
Yeast and Mould Agar
用于分离和保藏酵母和霉菌                                  500g             可以配制 12.2 升培养基    CM0920B
                                                                         

0.1% Cycloheximide
0.1% Solution

添加到一系列 Oxoid 培养基中,作为
添加剂抑制真菌                                                   
100ml                                                  SR0222C


啤酒厂常用培养基

产品描述:

      WL营养琼脂是由Green和Gray发明的配方而来,用来检测谷物在酿造和发酵过程中的微生物。这款培养基适合用来从啤酒酵母中检测野生酵母。

      Raka-Ray培养基用来检测啤酒中和啤酒发酵过程中的乳酸菌。它由美国酿造化学家协会和欧盟酿造公约中的所认可。

取0.1ml样品,涂布在Raka-Ray平板上,25-30℃下厌氧培养,可使用AN0025A和AN0035A制造厌氧环境。或者样品可经过过滤富集后使用滤膜放在平板上培养。

      普通啤酒琼脂作为一种培养基基础,可添加啤酒,或者添加啤酒,来检测啤酒中的微生物。

Oxoid的普通啤酒琼脂支持乳酸菌,片球菌,醋酸菌,发酵单胞菌,和野生酵母的生长,对接种用的酵母,冷的谷物,发酵过程和储存过程中的啤酒中的这些微生物进行检测。

     培养基中可添加1ml的SR0222C,抑制酵母菌的生长,增加培养基的选择性。

     西红柿汁琼脂可以用来对乳酸杆菌属进行培养和计数。

如果需要一个更加酸性的培养基,为了直接在唾液中计数乳酸杆菌和其他微生物,可以在每100ml培养基中加入1ml的10%乳酸(货号SR0021),使pH达到约5.1。

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